Om kontakt til fødevareproducenter

Af Lene Dam.

I det følgende er beskrevet hvilke områder, det vil være en god idé at tænke over, inden du tager kontakt til producenterne, så dit arbejde bliver så optimalt som muligt

Forarbejde:

• Start altid med at læse varedeklarationen. Varedeklarationen giver dig nogle vigtige oplysninger, så du i første omgang kan se, om varen decideret indeholder jordnød/spor deraf, eller om der kan være mistanke om det. Læs mere her.
• Kig derefter på varen og find evt. oplysninger om producent og telefonnr. Ellers kan det nemt findes på f.eks. www.degulesider.dk.
• Rigtig mange virksomheder/producenter har efterhånden lavet en hjemmeside. Det er en god idé at slå op på den, da du på den måde hurtigt får et overblik over deres sortiment, så du kan spørge om flere produkter på én gang.
• Notér de ting ned, du vil spørge om. Lav en mappe med dine private oplysninger, enten på papir eller på computeren, da de ellers let kan gå tabt, hvis du senere skal bruge oplysningerne igen.

Kontakt til producenten:

• Når du ringer til producenten, er det vigtigt, at du kommer til at tale med den “rigtige” person. Bed om at komme til at tale med f.eks en kvalitetschef eller lign.
• Notér navnet ned på den person, du taler med, så du nemmere kan få kontakt til personen igen ved behov.
• Forklar kort om problemet og grunden til din kontakt og fortæl derefter præcist, hvad du gerne vil have undersøgt. Udover indhold af jordnød/spor deraf og krydskontaminering af fødevaren er der måske også andre allergener, der skal tages hensyn til, f.eks. på grund af krydsreaktion.

Aftaler med producenten:

• Nogle producenter vil gerne have, at du skriver en email til dem med din forespørgsel.
• Nogle producenter kan give dig svar med det samme, men her skal du være meget vågen og stille spørgsmål. Du får på den måde en større afklaring af, om producenten har tænkt “hele vejen rundt”.
• Andre har brug for at kontakte deres underleverandører/fabrik. Her er det en rigtig god idé at lave aftaler med producenten om hvilken måde, du får svar på, og om hvor lang tid, du skal regne med, før du får svar. Mine erfaringer spænder vidt, lige fra et par timer til 4-5 uger. Enkelte giver aldrig svar tilbage. Ring igen, så lykkes det de fleste gange.
• Hvilken måde vil du helst have svar på? Besked pr. telefon, brev eller email? Mange producenter vil gerne emaile svar tilbage til dig. Fordelen ved at få noget pr. email er, at du kan gemme svaret , så du altid på et senere tidspunkt kan finde tilbage til hvad, der blev skrevet.

Svar fra producenten:

• Vær kritisk overfor de svar, du får per telefon. Nogle producenter kan f.eks sige: “Jeg vil mene/tror, at ....” Disse udsagn kan ikke bruges. Du har brug for oplysninger på baggrund af dokumentation i form af datablade fra producentens underleverandører/fabrik etc.
• Er det et brev eller en email, er det vigtigt, at du læser svaret fra producenten meget nøje, og er du i tvivl, så skriv hurtigt tilbage for at få et mere detaljeret svar.
  

God arbejdslyst

Lene Dam, jan. 2005.